Baie de Goji

Baie de Goji, Wolfberry chinois (Kỷ Tử, Câu Kỷ) - Lycium barbarum.
Cette plante pousse dans la plupart des régions de Chine et du Tibet.  Ses baies sont censées être ‘’l’ aliment le plus dense en nutriments ‘’ de la planète, dont le contenu comprend 18 sortes d’acides-aminés (plus que le pollen d,abeille), près de 21 traces de minéraux et de carotenoides (plus de beta carotene que les carrottes), 500 fois la quantité de vitamine C, en poids, que les oranges.  Les baies de goji contiennent aussi des vitamines B1, B2, B6 et la vitamine E.  Ells sont aussi une bonne source de polysaccharides, qui sont censés renforcer le système immunitaire et retarder le processus de vieillissement.
Fraîches ou séchées, les baies de Goji sont sucrées et se mangent comme des friandises.
Les baies de Goji ont été utilisées pendant des siècles en Asie comme un aliment santé et comme un médicament traditionnel.  Elles servent aussi de fortifiant pour augmenter la longévité, de médicament pour traiter les problèmes du foie et des reins, aussi bien pour baisser le taux de cholestérol et de tension artérielle.  On leur prête aussi les qualités de renforcer les fonctions du système immunitaire, de fortifier la vue, de protéger le foie, de stimuler la production de sperme et d’améliorer la circulation du sang.

Baie de Goji, Wolfberry chinois (Kỷ Tử, Câu Kỷ) - Lycium barbarum- Zone 5. 
Ces baies rouges séchées se mangent en snack.  Elles le goût sucré et la consistance des raisins secs.  La baie séchée est un peu plus petite que le raisin sec.